人間通訊社

嘗過可以吃的「建築」嗎？烏克蘭建築師Dinara Kasko因熱愛甜點烘焙，決定捨棄建築改行當甜點師傅，而她的建築素養，則為在製作甜點時最強而有力的後盾，將建築美學融入蛋糕與甜點，讓一份糕點如同一棟建築般，無論結構、色澤與質感，都做到完美無瑕。

Dinara Kasko說，其實甜點和建築的製作原理沒什麼不同，只是材料從混凝土轉換成麵粉和奶油，幾何學成了她製作甜點的方法，並利用3D建模技術，以圖層分解的概念，解構巧克力、內餡與蛋糕體，且可以精準控制每個部份的尺寸和比例，創造出顛覆視覺與味覺的蛋糕。

Dinara Kasko認為，美麗的蛋糕如同美麗的建築般，都需要經過精心的設計和運算，考量到結構、形態、色彩和質感等諸多因素，當所有的元素恰如其分的融合時，才能產生完美的作品。

Dinara Kasko製作的甜點就像是縮小比例的建築物，切開後又像是建築一層一層的分解圖，精準與齊整的程度令人驚豔，宛如絕美藝術品，無怪乎有人驚嘆：有生之年必定要嚐到！